Carte et formules
Tapas à partager / Starters to share
Assiette de tapas
11,00 €
Os canon à la fleur de sel
9,00 €
Trio (à partir de 2 pers.)
Chipirons, crevettes, moules et amandes
Par personne
9,00 €
Pata Negra
Jambon sec espagnol tenant un rôle prépondérant dans la gastronomie du pays. Ces jambons sont ensuite affinés au minimum 24 mois jusqu'à 48 mois
19,00 €
Tapas
Oeufs BIO mayonnaise
5,50 €
Beignet de calamar aïoli
Beignet de calamar frit accompagné d’un aÏoli
8,00 €
Moules et amandes farcies
9,00 €
Moules espagnoles farcies
9,00 €
Jambon Serrano
9,00 €
Foie gras maison français et sa confiture d'oignons
20,00 €
Spécialités pour 2 personnes / Specialities for 2 people
Côte de bœuf
Environ 1.2kg (VBF) - accompagné d’un os canon
70,00 €
Côte de bœuf maturée (consultez-nous)
Prix selon arrivage
Onglet façon côte de boeuf
Environ 550 gr / grillé à la plancha, accompagné d’ail confit
60,00 €
Parrillada de poissons
Assortiment de poissons grillés selon arrivage / Mix-grill fish
55,00 €
Chipirons et Crevettes
Chipirons à la plancha
Encornets grillés à la plancha à l’ail
18,00 €
Chipirons à la piperade
Poivrons rouges doux
18,00 €
Chipirons à la chistorra
Encornets grillés accompagnés de petits chorizo légèrement relevés
18,00 €
Crevettes sautées bio à l'ail
Crevettes bio de Madagascar fraîches et entières
18,00 €
Plats
Morue en écaille crème safranée
Pavé de cabillaud et chorizo
19,00 €
Onglet façon côte de boeuf 200g
Environ 200 gr
23,00 €
Filet de bœuf VBF et fromage de brebis, sauce Cognac
Environ 200 gr (VBF)
27,00 €
Axoa végétarien
15,00 €
Pavé de Thon Albacore et son beurre persillé
23,00 €
* Supplément garniture ou salade verte 3.00€
* Supplément Sauce 2.00€
Fromages / Cheese
Planche de fromages et sa confiture de cerises noires
9,00 €
Coupe de glace / Ice cream cups
Assiette Biarritz
Vanille, caramel, pistache, coco, chantilly et sauce caramel
8,00 €
Coupe Aïnhoa
Citron vert, pomme, framboise, manzana
8,00 €
Dame blanche
Vanille, chocolat fondu, chantilly
8,00 €
Chocolat liégeois ou café liégeois
Vanille, café ou chocolat, chantilly
8,00 €
Desserts maison / Home made desserts
Gâteau basque
Amande ou cerise ou duo
8,00 €
Crème brûlée vanille
7,00 €
Salade de fruits frais et son sorbet
7,00 €
Moelleux au chocolat
Et sa boule de glace du moment
9,00 €
Macaron
Selon l'inspiration du pâtissier
8,50 €
Profiteroles maison
Choux garnis de glace vanille, chantilly et sauce chocolat
9,50 €
Gaufre pomme caramel
Gaufre chantilly accompagnée de pommes tièdes caramélisées et de sa glace au caramel sel de Guérande
9,00 €
Café gourmand
10,00 €
Riz "Olé"
7,00 €
Formule du midi (sur ardoise)
PLAT DU JOUR
13,00 €
ENTRÉE + PLAT
ou
PLAT + DESSERT
ou
PLAT + DESSERT
19,00 €
ENTRÉE + PLAT + DESSERT
22,00 €
Entrées au choix
Bocorones marinés
Assiette de Serrano
Piquillos farcis au thon
Plats au choix
Assiette Hasparren
Poisson du jour
Viande du jour
Desserts au choix
Crème brûlée
Riz "Olé"
Gâteau basque ou duo
Dessert du jour
Fromages de Brebis
Petit Basque (- 12 ans)
PLAT + DESSERT + BOISSON
13,00 €
Plat au choix
Onglet gratin
Cabillaud gratin
Desserts au choix
Glace 2 boules
Salade de fruits frais
Gaufre chocolat chantilly
Boisson au choix
Jus de fruits
Sirop à l'eau